… heute fange ich also ernsthaft an – hab mir lange Zeit gelassen ein paar Rezepte aus-probiert – jetzt geht es los mit Challenge – Vegan For Fit
… ich bin ein Chili, Ingwer, Zimt (CIZ = Chili + Ingwer + Zimt – ich werde bei den Rezepten wo ich alle 3 Gewürze verwende diese Buchstabenkombination verwenden) – man muss diese Gewürze nicht nehmen wenn man sie nicht mag 😉
… und ich bin auch Knoblauch Fan ….. TK ist Tiefkühlware
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1.Tag 27.12.2012
Frühstück: Früchte Trunk 
(Rezept: 1 Scheibe Ananas, 1 Spalte Papaya, 1 EL Amaranth, 1 EL Goji Beeren eingeweicht, CIZ, Vanille und ca. 125 ml Reismilch)
Mittag: Karottenmaronensuppe
(Rezept: 1 Bund Suppengrün, ½ kg Karotten, CIZ, 1 Orange geschält -> alles in den Mixer und roh mixen so genügt es danach es schonend zu garen = bei 80 grad ziehen lassen dann Kurkuma, Curry, Salz und am Ende vor dem servieren 1 EL Humus mit Stabmixer durchquirlen)
Abendessen: Papaya Reismilch Trunk 
(Rezept: ½ kleine Papaya, CIZ und 125 ml Reismilch mixen)
-> ich habe für den nächsten Tag gekocht und hergerichtet weil ich kurz nach 5 Uhr los muss → zur Arbeit
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2. Tag
Frühstück: Fruchtmus 
(Rezept: 1 EL Goji Beeren eingeweicht über Nacht, 2 Stück Dattel, 1 Scheibe Ananas, 1 Banane 125 ml Reismilch Zimt + Chili alles mixen)
Mittag: Gemüsesuppe 
(Rezept: 1 Bund Suppen-grün, 3 Stück Karotten, 2 Stück Zucchini alles durch den V-Hobel, CIZ, Kräuter, Salz, Curry und Gewürze)
Mittag: ich war ich in der Lounge (Betriebsküche!) essen – Cous Cous mit Gemüse-pfanne (Karotten, Erbenschotten, Blattspinat, Kirschparadeiser) hab mit Chili und Pfeffer nachgewürzt und auf eine Oberssauce verzichtet 😉 hatte mein Handy nicht mit, deshalb kein Foto 😉
Abend: Gemüsesuppe und Ananas Soyamilchtrunk mit Pfeffer
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3. Tag Samstag
Frühstück: Obst Trunk 
(Rezept: 1 Banane, 2 Scheiben Ananas mit Hafermilch und CIZ)
Mittag: Gemüsesuppe (ich liebe sie – die gemixten Suppen)
Abend: Spargel Mohnölmayo 
(Rezept: die 500 g Spargel schälen mit Wasser (mit je einer Scheibe Karotte, Zeller, Petersil-wurzel gemixt) gesalzen und schonend gekocht (ergibt gleichzeitig eine gute Gemüsesuppe fast klar) — die Mayo (Sojajoghurt mit Senf, Zitronensaft und Mohnöl mixen)
Ananas-Apfel-Chilli-Trunk
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4. Tag Sonntag 30.12.2012
Frühstück: Himbeere Ananas Amaranth Trunk 
(Rezept: 50 g Himbeeren, 100 g Erdbeeren, 1 EL gepoppter Amaranth mit Reismilch und Zimt gemixt)
Mittag: Spargelsuppe
Champignontofugulasch mit Polenta
Abend: Champion Tofu Gulasch mit Polenta, Ananas Chilli Trunk
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5. Tag und der Letzte Tag in Jahr 2012
Frühstück: Heidelbeere – Haferflockentrunk mit Chili
(Rezept: ½ Banane, 1 EL Haferflocken eingeweicht, 100 g Heidelbeeren, 180 g Sojajoghurt und Chili -> mixen ) und als
Jause: Banane Erdbeere Chili Trunk –
(Rezept: ½ Banane, 1 EL Haferflocken eingeweicht, 100 g Erdbeeren, 180 g Soja-joghurt und Chili -> mixen )
….. bei mir finden sich viele gemixte Suppen und flüssiges Frühstück – das liegt daran das ich Chili 
(frische Schotten – Sorte: Spanischer Pfeffer) liebe und der gemixt besser zum tragen kommt 😉 und auch weil es bequem ist und super schnell geht 😉 mein Mann nennt es Hexenküche 😉
Mittag: wollte ich Maki essen in der Betriebsküche. Gibt es immer Montags aber heute ist kein Montag wie man mir sagte – „Schade“ 😉 Werde jetzt ein paar Nüsse essen und dann Abend beim Japaner zuschlagen 😉 = so das war der Plan auf dem Nachhause-weg mit Schatz getroffen und bei McDonald´s Shrimps mit Chillisauce gegessen – mein Schatz sagt doch gleich: „… komm mach Foto“ 😉
das verlängert meine Challenge jetzt um 3 Tage BRAVO!!
Abend: Essen mit Freunden im Restaurant, Sushi Bar SOYA und ich hab
Avocado Maki 
gegessen. Waren richtig lecker, um Mitternacht Bohnensuppe vom Gastgeber persönlich gekocht – richtig gut für mich ohne Würstel!! – großartig 😉 dann angestoßen auf das n e u e J a h r 2 0 1 3 
und dann hab ich wunderbaren selbstgemachten Eierlikör getrunken – wenn ich nur aufhören könnte 😉
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6. Tag 1.1.2013 wieder voll auf meiner Vegan Challenge
Frühstück: Apfel Chili Trunk mit Leinsamen – lecker und wieder im Lot 😉
Mittag: Veganes Gulasch für mich — Meine Tochter war heute zu Besuch bei uns 😉 und ich hab für sie und meinen Mann vegane Palatschinken gemacht – beide waren sehr zufrieden damit – – Zitat: „waren wirklich lecker“ und „haben richtig gut geschmeckt“
Abend: 1 Apfel
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7. Tag 2.1.2013
Frühstück: Banane Stangensellerie Chili Trunk am morgen macht müde Menschen munter 😉
Mittag: Gemüsesuppe (mit Stangensellerie) welche Überraschung und in der Betriebslounge Buchweizenrisotto mit Pilzen und Wurzelgemüse – hat wirklich gut geschmeckt leider kein Foto den mein Handy lag am Schreibtisch 😉 ….. aber beim weggehen hab ich den Musterteller 
fotografiert
Abend: Champignongulasch
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8. Tag 3.1.2013
Frühstück: Matcha Drink (Rezept: Matscha, eine 2cm Scheibe Banane, 1 Spalte Apfel, 1 Tl Saft Zitrone, 1ne dünne Scheibe Ingwer und 1 Stück über Nacht eingeweichte Dattel, 125 ml Sojamilch und Wasser gemixt) – so herzhaft soooooooo gut 😉
Jause: Obsttrunk (Rezept: 1 Banane, minus die oben verwendete Scheibe; ½ Apfel, Scheibe Ingwer, 1cm Chillischotte siehe Foto oben; der Rest von Stangensellerie und 1 Tl Mohnöl sowie eine Messerspitze Flohsamen gemixt) in die Arbeit mitgenommen 😉
Mittag: Rotes Gemüsecurry
mit Japanischen Nudeln 
ich hab mir etwas Chili und Sesamöl dazugegeben 😉
Abend: Gemüsesuppe
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9. Tag 4.12.2013
Frühstück: Apfel Erdbeere Chili Ingwer Trunk – ich liebe den Trunk
Mittag: Maki mit Avocado und Ratatouille mit Vollkornspaghetti
Abend: Currynudeln
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10. Tag 5.1.2013
Frühstück: Apfel Goji Chili Ingwer Trunk
Mittag: Gemüsesuppe
Abend: wie Mittag
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11. Tag 6.1.2013
Morgens: Apfel Hafer Chili Inger Trunk
Mittag: wieder Suppe bin krank und habe einfach keine Energie zum kochen
Abend: Suppe
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12. Tag 7.1.2013
Frühstück: Banane Ananas Orange Sojajoghurt
Mittag: Sauerkraut mit Kartoffel
Abend: wie Mittag
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13. Tag
Frühstück: Ananas Papaya Dattel Chili Ingwer Trunk (Rezept: eine 3 cm Scheibe Papaya, eine 2 cm Scheibe Ananas, 2 Datteln (Kern raus), ein 1,5 cm Stück einer Chilischotte, 2 Scheiben Ingwer und Sojajoghurt -> mixen)
und
Mittag: Blattspinat mit Kirschparadeiser 
(Rezept: 2 Zehen Knoblauch fein geschnitten in Öl anrösten, 300 g Blattspinat [TK im Winter] 5 Stück Kirsch-paradeiser würfelig schneiden dazugeben mit Kräutersalz, frischer Pfeffer, Chili abschmecken – beim anrichten mit einem Schuss Nussöl verfeinern 😉
Abend: Suppe und 1 Apfel
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14. Tag 9.1.2013
Frühstück: Goji Beeren Ananas Leinsamen Trunk (Rezept: 2 EL getrocknete Goji Beeren in warmen Wasser einweichen, eine 3 cm Scheibe Ananas, 2 EL Leinsamen, CIZ und Reismilch -> mixen)
Mittag: Paprika Paradeiskraut + Salzerdäpfel 
(Rezept: 2 Stück Zwiebel rösten ½ Weißkraut gehobelt dazu – weiter rösten 2 rote Paprika und eine Paradeiser klein würfelig schneiden – dazugeben schonend dünsten mit Salz, Kümmel, gemixten Grünzeug (Suppengrün), Chili und Pfeffer abschmecken; — die Erdäpfel in etwas Salzwasser mit etwas Muskat und Curry würzen und dünsten dann zusammen schütten und durchrühren am ende mit einem tollen Öl abschmecken ……)
Abend: wie Mittag 
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15. Tag
Frühstück: Apfel CIZ Trunk
Mittag: Paprika Paradeiskraut + Salzerdäpfel
Abend: Gemüsesuppe 
mit der 100 Tasse Tee 
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16. Tag 11.1.2013
Frühstück: Suppe
Mittag: Zucchini-Nudel alia Carbonara
(Roten Zwiebel -weil ich nur von dem ein kleines Früchterl hatte, der Weisse war zu groß und Knoblauch fein ge-schnitten anrösten – mit Gemüsebrühe und weisen Mandelmuss aufgießen – gehobelte Zucchini schwenken und würzen mit Kräuter, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken 😉 Sah wirklich sehr Appetitlich aus und schmeckte herzhaft gut.
Abend: Paradeiser Paprikakraut mit Erdäpfel und
Apfel Chili Ingwer Trunk 
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17. Tag Halbzeit plus 1
Frühstück: Krautsuppe 
Mittag: Paprika Paradeiser Erdäpfelkraut
Abend: Pancakes mit Bananen + Beerenkoch 
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18. Tag
Frühstück: Obsttrunk
Mittag: Zwiebel Knoblauch Karotten Erdäpfel Pfanne
Abend: Gemüseerdäpfeleintopf 
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19. Tag Montag 14.1.2013
Frühstück: Apfel Karotte Grapefruit Hanföl Trunk
Mittag: Erdäpfelgemüseeintopf 
Abend: Früchtetrunk
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20. Tag 15.1.2013
Frühstück: wie gestern früh
Mittag: Gemüsebulgur 
Abend: wie mittags 😉
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21. Tag Mittwoch
Frühstück: Apfel Ingwer Chili Leinsamen Trunk
Mittag: Tofu-Gemüsesuppe 
Apfel-Haselnussmus 
(Rezept: 1 Apfel, 1 EL Leinsamen geschrotet, 2 EL Haselnuss gerieben. CIZ, Mohnöl mit Reismilch aufgefüllt und mixen)
Abend: Gulasch und Steinpilzpolenta
+
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22. Tag und zwei Drittel sind um 😉 17.1.2013
Frühstück: Müsli (Rezept: ½ Orange, 1 Apfel, CIZ, eine Handvoll Haselnüsse, 1 EL Leinsamen, 3 EL Öl, 150 ml Reismilch mixen)
Mittag: Gemüsesuppe und kleines Müslimus 😉
Abend: Bulgur mit Brokkoli und Karfiol
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23. Tag 18.1.2013
Frühstück: Müsli
Mittag: Gulasch mit Polenta 
😉
Abend: Brokkoli und Karfiol 😉
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24. Tag 19.1.2013
Frühstück: Apfel Mandarine Nuss Mus
Mittag: Zucchini mit Knoblauch und Öl
Abend: Suppe
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25. Tag Sonntag, 20.1.1013
Frühstück: Obst Nussmus mit CIZ und Mohnöl
Mittag heute „Restel“ essen Suppe mit Brokkoli, Karfiol und Cashewnüsse
Abend: Suppe und Obstmus
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26. Tag 21.1.2013 😉
Frühstück: Kaffee (ich hab keinen Hunger – was mir schon lange nicht passierte) – ich habe für heute – weil ich ja den ganzen Tag arbeite und erst gegen 18 Uhr wieder zuhause bin, Jause und Mittagessen (muss ja sein wenn es in der Betriebsküche nix Veganes gibt und ich weiß heute nicht was am Speiseplan steht ….) vorbereitet.
2 x Obst Nussmus (in den Bechern) und Gemüsesuppe (im Glas)
tatsächlich habe ich gegen 1/2 Neun meine
Jause: das helle Obst Nussmus gegessen
Mittag: eine Tasse Suppe und Gemüsemaki
Jause: am Nachmittag das rosa Obst Nussmus 😉
Abend: Petersilerdäpfel
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27. Tag 22.12013
Frühstück: Obst Nussmus 
Mittag: Mais Paprika Puffer, Rotkrautstrudel mit Wokgemüse 
Abend: Gnocchi mit Gemüse und Kräuterpesto
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28.Tag Mittwoch, 23.1.2013
Frühstück: Obst Nussmus
Mittag: Champion-Gulasch 
Zwiebel schälen und hobeln 😉 (wenn mein Ältester das sieht sagt er immer „Mama was hast du uns gelernt -Fingerschutz – soviel Zeit muss sein – ich kann da gar nicht zuschauen!“ und dann dreht er sich um …) 
viel Zwiebel weil ich liebe dieses Würzgemüse – dann kommt Suppengrün und Knoblauch und Chili in meine Mixbecher 
dasselbe nochmal mit Paprikaschoten und den angerösteten Zwiebel damit aufgießen 
das dampft natürlich ein bisserl 😉 Champion schneiden + würzen 
kurz aufkochen und fertig 😉 und herzhaft 😉
Abend: Obst Mandelmus
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29.Tag 24.1.2013
Frühstück: Obst Walnussmus
Mittag: Gemüsenudel
Zucchini durch ein Küchengerät
[das sich lohnt anzuschaffen] gedreht – Knoblauch in Öl [wenig und ein Öl verwenden das heiß werden darf] anrösten – die Zucchini dazu mit Pfeffer, Salz, und Rosmarin würzen schwenken – anrichten und ein richtig hochwertiges Öl [ich verwende Nussöle, Hanföl, verschiedenen Samen Öle] darüber gießen — das ist inzwischen eines meiner Lieblingsspeisen – geht so schnell unter 10 Minuten — und schmeckt einfach herzhaft gut 😉
Abend: Schwammerlgulasch 
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30.Tag 25.1.2013
Frühstück: Kaffee
Mittag: in der Betriebsküche gab es
Wok-Gemüse, Gnocchi mit Chili 
und Sesamöl nachgewürzt hat es sehr gut geschmeckt 😉
Abend: Gemüsesuppe 
Obst Nussmüsli mit Leinsamen und Mandelöl
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31.Tag 26.1.2013 – Erster von 3 Tagen für Eierlikör zum Jahreswechsel
Frühstück: Müsli
(Karotten, CIZ, Apfel, Mandeln, Leinsamen, Banane, Grapefruitsaft, Mandelöl und Sojajoghurt gemixt …) → mein Frühstück – schmeckt und sättigt 😉
Mittag: Gemüsesuppe mit Tofu scharf 
(ein Bund Suppengrün, Zwiebel, Knoblauch, Karotten,CIZ, Kurkuma, Kardamom, Meersalz mit einen halben Teelöffel Hummus mixen und schonend kochen – geräucherten Tofu klein würfelig schneiden und mit wenig Öl (das Hitze aushält) anrösten und in die Suppe rühren und mit Hanföl (oder ein hochwertiges Öl deiner Wahl) abschmecken …
Abend: Schwammerlgulasch
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32.Tag 27.1.2013 – Zweiter von 3 Tagen für Eierlikör zum Jahreswechsel
Frühstück: Früchtemüsli (Apfel, Mandarine, Karotte, Grapefruitsaft, Goji Beeren, Ingwer, Chili und Walnüsse mixen)
Mittag: Salat
Abend: Früchtemüsli
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33.Tag 28.1.2013 – Dritter von 3 Tagen für Eierlikör zum Jahreswechsel
Frühstück: Tee
Mittag: Gemüse Frühlingsrollen 😉
Abend: Brokkoli 😉
Erdnussöl, Suppengemüse mit Knoblauch gemixt geröstet, Brokkoli schonend dünsten mit Cashew-Kerne und Öl abschmecken 😉
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34.Tag 29.1.2013 ich beabsichtige das Monat Vegan abzuschließen
Frühstück: Tee da ich um 6 Uhr zum Bikram Yoga ging
Mittag: Brokkolipüree mit Cashewkerne 
(Sojamilch)
Abend: Gemüsesuppe
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35.Tag 30.1.2013
Frühstück: Tee da ich um 7 Uhr zum Bikram Yoga ging hab mir für die Jause danach Obst-Nussmüsli mitgenommen 😉
Mittag: gehe ich wieder in die Betriebsküche / Lounge und mache Foto
Wok-Gemüse mit Dinkelnudel 
Abend: Karottensuppe mit Kastanien
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36.Tag 31.1.2013 das erste Monat 2013 ist um und ich resümiere 😉
Frühstück: Tee da ich um 5:30 Uhr zum Bikram Yoga ging
Jause: Obstnussmüsli
Mittag: Sauerkraut mit Erdäpfel 
Abend: Karottenkokossuppe 
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37. Tag 1.2.2013
Frühstück: Obstnussmüsli
Mittag: Haferflockenleibchen, Wok-Gemüse mit frischem Chili
Abend: Tee
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38. Tag 2.2.2013
Frühstück: Tee da ich um 8:00 Uhr zum Bikram Yoga ging – hab mir für nach dem „Training“ – Früchte Walnuss Amaranth Müsli 
gemacht 😉
Mittag: Gemüsecurry mit Dinkelnudel 😉
Abend: Sauerkraut mit Erdäpfel 
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39. Tag 3.2.2013
Frühstück: Tee
Mittag: Karottensuppe 
— Gemüsewürze für Suppen und Gemüse(beilagen): (Knoblauch, Knollensellerie, Karotte, gelbe Rübe, Petersilienwurzel, CIZ) = in den Mixbecher …. einschalten mixen
ich verwende das immer gerne an Stelle von Suppenwürfel ist das immer Geschmack pur … auch für das nachfolgende Brokkolipüree 😉
Abend: Brokkolipüree
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40.Tag 4.2.2013
Frühstück: hab ich gestern Abend noch gemacht 
Obst Nussmus 
Mittag: Sushi, Maki 
ich wollte nur Gemüse Maki aber der Koch war nicht aufzutreiben sicher weil als ich letztes mal sagte ich will Gemüsemaki plötzlich eine Menge Leute auch nur Gemüsemakis wollten 😉 heute also war er unauffindbar aber ich hatte Hunger und wir sind ja alle nur Menschen – ehrlich 😉
Abend: Brokkolipüree, Cashewnüsse mit Chilitofu 
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41. Tag Dienstag, 5.2.2013
Frühstück 1: Tee
Frühstück 2: Karottensuppe 
trinken trinken trinken
Tee, Mineral-Wasser und Früchtemus 
Mittag: Betriebsküche …. mal sehen 😉 leider nein aber Koll. ging zum Japaner 😉
Gemüsesushi, Avocadomaki 
Glückskeks darf nicht fehlen 😉
“ 😉 Wie wahr – wie wahr 😉 “
Abend: Litschi (ich weiß das sie von weit her kommen aber einmal im Jahr leiste ich sie mir die kleinen Früchte) Obst Nussmus (das ist aus steirischen Äpfeln, Walnüssen, Leinsamen und mit CIZ)
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42. Tag 6.2.2013
Frühstück: Tee
2. Frühstück: Tee und Obstnussmus (wie gestern abends)
Mittag: Zucchini-Chili-Gemüse mit Cous Cous
Abend: Obstmussmüsli
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43. Tag 7.2.2013
Frühstück: Tee, Beerenkoch +Banane 
Beeren (TK) nur mit Zimt und einem Spritzer Zitrone gewürzt und kurz aufgekocht 😉 fertig ….
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44. Tag Freitag, 8.2.2013
Abend: Obstmus
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45. Tag 9.2.2013
Frühstück: Tee, Obst mit Beerenkoch 😉
Mittag: Pommes 😉
Abend. Obstmus
Frühstück: Tee
Mittag: Brokkolipüree mit Cashewnüsse, Obstmus
Abend: Karottensuppe und
Kohlrabi
mit Chilli-TofuFrühstück: Tee, Obstmüsli
Mittag: Karottensuppe mit Maroni
habe auch vorgekocht für abends Brokkoli
und 3erlei Gemüse
Frühstück: Tee weil um 6:30 die BY Klasse beginnt der 15. Tag
Jause: Karottensuppe
Mittag: Gemüsewok mit einem Löffel Jasminreis
Abend: Obst
Frühstück: Tee
Jause: Banane nach der BY Klasse
Mittag: -> Kollegin (liebe Sandra) hat Geburtstag und für ALLE was gemacht also
Heringsalat und Kornweckerl, Tiramisu
Abend: Obst Mandelmus (Banane, Apfel, CIZ, Saft einer Blutorangen und eine Hand voll Mandeln)
Frühstück: Tee
Jause: Obst Mandelmus (Rezept: 1 Banane, 1 Apfel, 1 Mandarine, Saft einer Blutorange, eine Hand voll Mandeln, CIZ mit Hafermilch mixen ) nach der BY Klasse = 17 Tag
Mittag: Bananenmus
(Rezept: 180 g Soyayogurt, 1 Bananen, 2 EL geriebene Walnüsse – wie immer mit Chilli, Ingwer und Zimt 😉 mixen und frische Heidelbeeren die mixe ich nicht weil ich sie unterhebe und das platzen der Beeren liebe und es schaut auch besser als die Hautfetzen von dem Obst)Abend: Vogerlsalat, Karotten,
= leider ist das 3. Foto nix geworden da waren noch Nüsse und gebratener Chili Tofu draufFrühstück: Tee
Jause: Obst Mandelmus
(CIZ, Apfel, Karotte … 
Saft einer Blutorange, Banane und eine Hand voll Nüsse [diesmal Mandeln] Energie und Geschmack pur 😉 )
→ nach der BY Klasse = 18 TagFrühstück:
Kaffee, Obstmus
Mittag: geb. Hühnchen Mc Donald´s mit meiner Tochter ihr Wunsch 😉
Abend: Obstmus mit frischem
Chili (Sorte: Spanischer Pfeffer)Frühstück: Tee
und mit einer Flasche
Tee auf den Weg zum BYJause: Obst Haselnussmus
(Rezept: diverses Obst. 1 Karotte, Saft einer ½ Zitronen, CIZ, 2 EL geriebene Haselnüsse, 1 EL Leinsamen 150 ml Reismilch und 2 EL Hanföl mixen) = mein geliebtes Obst Nussmus !!!!!Mittag: Kohl mit Bananen Erdnuss Dip (nach den Rezept von AH (https://www.youtube.com/watch?v=9_tfFaVsAnE&feature=player_embedded) meine Schwester war von dem Dip hingerissen 😉
Frühstück: Tee
2. Frühstück: Obstmus, Tee
Mittag: Avocado Maki
Abend: Obstmus 😉
Frühstück: Matcha Tee mit Bananen
(Rezept: 1 TL Matcha Tee, ½ Banane, Vanilie und 180 ml Reismilch)
(Rezept: ½ Banane, 1 Apfel, ½ Karotte, eine Handvoll Nüsse, CIZ mixen ) ->2. Frühstück: Tee, Obstmus
im Büro 😉Mittag: Vollkorn-Gnocchi mit Wok-Gemüse und Oliven
Abend: Obstmus mit Nüssen
Mittag: Linsen mit Knödel
Frühstück: Matchatee mit Banane und Sojamilch
Tee im Büro
Mittag: Wok-Gemüse
Abend: Obst
Abend: Gemüsesuppe
Frühstück: Tee
Jause: Obstmus mit Mandeln
Mittag: Champion gebacken mit Salat
Abend: Obstmus
Frühstück: Matcha Tee mit Banane und Sojamilch 😉
Mittag: Tofu mit Karotten
Abend: Müsli
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63. Tag 27.2.2013
Mittag: Chili-Tofu mit Kohlrabi und Paradeiser
(Rezept: 1 großer oder 2 kleine Kohlrabi mit dem V-Hobel „stifteln“, 1kl. Paradeiser würfelig schneiden mit Öl kurz anrösten würzen mit Salz und Pfeffer — Tofu scheiben in eine Pfanne mit Öl und Chilischotte fein geschnitten wenden …. anrichten)Abend: Orangen Mandelmus mit CIZ 😉
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64. Tag 28.2.2013
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch, Mineralwasser und ½ Banane 😉
Tee auf dem Weg ..
Mittag: Pastinakenpüree mit gebratenen Chili-Tofu
Abend: Obstmus mit Mandeln
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65. Tag 1.3.2013
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch, Mineralwasser und Banane 😉
Tee auf dem Weg ….
Mittag: Wok-Gemüse mit Salat (GRÜN-WEISZ-ROT in Teller und Schüssel)
Abend: Letscho mit Pommes
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66. Tag 2.3.2013
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch, Vanille und Banane 😉
Mittag: Brot mit Belag
Abend: Sojajoghurt mit Apfel, Orange, Mandeln und CIZ
========================================================================= 67. Tag 3.3.2013
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch und Banane 😉
Mittag: Pastinakenpüree, gebratenen geräuchertem Chili-Tofu, gerösteten Zwiebel, Kirsch-Paradeiser und Kresse
(Rezept: 300 g Pastinaken, 1 kl. Stück Sellerie, 1 kl. Stück Petersilienwurzel, eine ½ kl. gelbe Rübe mixen und würzen und schonend garen – einen Kaffeelöffel Humus zum verfeinern (man kann auch Nüsse nach Wahl dazu nehmen) und noch mal kurz mit dem Mixstab rühren – ein gutes Öl zum verfeinern (Sesam zB) ….— Tofu scheiben in eine Pfanne mit Öl und Chilischotte fein geschnitten wenden — Zwiebel rösten, salzen und anrichten)Abend: Obstmus mit Leinsamen (Rezept: 1 Apfel, Saft von einer ½ Zitrone, 100 ml Mineralwasser, 100 ml Reismilch, CIZ und 1 EL Leinsamen)
========================================================================= 68. Tag 4.3.2013
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch und ½ Banane 😉
Mittag: Champignon-Gulasch mit Tofu
Abend: Pastinakenpüree (von gestern ein Rest) und Champignon-Gulasch
========================================================================= 69. Tag 5.3.2013
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch und ½ Banane 😉
und Tee für den Weg zum BY (heute Tag 32)
Mittag: Brot und Apfel
Abend: Blattspinat mit Paradeiser und gebratenen Tofu
Nachspeise: Erdbeere Fenchel Trunk (Rezept: 4 Erdbeeren, Fenchel, CIZ und Soya Reis Drink [dünner als Soyamilch dicker als Reismilch] mixen – leider hab ich keine Minze gehabt, Ich glaube das wäre noch mal ein Burner gewesen)
========================================================================= 70. Tag 6.3.2013
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch und ½ Banane
Jause: Fenchel-Obst-Nussmus (Rezept: ¼ Fenchel, ½ Banane, 1 Orange, 1 Handvoll Haselnüsse, Saft ½ Zitrone, CIZ und Sojareismilch mixen) auch gleich zum Mitnehmen gemacht weil ich danach einen Termin habe 😉
Mittag: Champignongulasch mit Brot (Vegan)
Abend: Obst-Fenchelmus (Rezept: ¼ Fenchel, 1 Apfel, ½ Orange, 2 EL Leinsamen, 2 EL Macadamiaöl mit Soyareismilch -> mixen)
========================================================================= 71. Tag 7.3.2013
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch und ½ Banane
Mittag: Hausgemachter Zucchinistrudel mit Wok Gemüse (statt „auf warmer Petersiliesauce mit Kartoffel“)
Abend: Früchtemus (Rezept: Sojareismilch, ¼ Fenchel, ½ Orange, ½ Banane, 1 Apfel, 1 EL Leinsamen, eine Handvoll Haselnüsse, Ingwer und Chili -> mixen)
========================================================================= 72. Tag 8.3.2013
Frühstück: Matcha Tee mit SojaReismilch und ½ Banane
(Rezept: eine 2,5 cm Scheibe Ananas, ½ Apfel, ½ Orange, Saft einer ½ Zitrone, ¼ Fenchel, CIZ, 1 EL Macadamiaöl und Mineralwasser -> mixen) Müsli (Rezept: ¼ Fenchel, ½ Orange, ½ Banane, ½ Apfel, 1 EL Leinsamen, CIZ, 1 EL Macadamiaöl und Sojajoghurt -> mixen)Mittag: Szegediner Kraut mit Kümmelerdäpfel
Abend: Chiliextra (!!! nicht Vegan) mit Brot
========================================================================= 73. Tag 9.3.2013
2. Frühstück: Fruchtmus (Rezept: eine 2,5 cm Scheibe Ananas, ½ Apfel, ½ Orange, Saft einer ½ Zitrone, ¼ Fenchel, CIZ, eine Handvoll Haselnüsse und Sojajoghurt -> mixen)
Abend: Obst-Nussmus (Rezept: eine 2,5 cm Scheibe Ananas, ½ Apfel, ½ Orange, Saft einer ½ Zitrone, ¼ Fenchel, CIZ, eine Handvoll Haselnüsse, 2EL Leinsamen und Sojajoghurt -> mixen)
Frühstück: Tee
2. Frühstück: Fruchtmus (Rezept: eine 2,5 cm Scheibe Ananas, ½ Apfel, ½ Orange, Saft einer ½ Zitrone, ¼ Fenchel, CIZ, eine Handvoll Haselnüsse und Sojajoghurt -> mixen)
Mittag: Brokkolipüree (Rezept: 1 Bund Suppengrün, 750 g Brokkoli, 4 Zehen Knoblauch, Chilli, eine Handvoll Salz-Mandeln, Liebstöckel, Salz und Pfeffer mit Wasser Mixen und dann schonend garen mit Macadamiaöl verfeinert servieren )
Fruchtmus mit Kresse und Heidelbeeren
(Rezept: eine 2,5 cm Scheibe Ananas, ½ Apfel, ¼ Fenchel, CIZ, eine Handvoll Haselnüsse, Kresse und Sojajoghurt -> mixen und 100 g Heidelbeeren die mixe ich nicht weil ich sie unterhebe und das platzen der Beeren liebe und es schaut auch besser als die Hautfetzen von dem Obst )========================================================================= 75. Tag 11.3.2013
Frühstück: Matcha Tee mit SojaReismilch und ½ Banane mein Lieblingsfrühstück wenn ich morgens trainieren gehe und Tee für den Weg zur 7:00 Uhr BY Klasse – der 38sten 😉
2. Frühstück: Fruchtmus (Rezept: eine 2 cm Scheibe Ananas, ½ Apfel, 1 Karotte, Saft einer ½ Zitrone, CIZ, eine Handvoll Haselnüsse und Sojajoghurt -> mixen)
Abend: Fruchtmus (Rezept: eine 2 cm Scheibe Ananas, 1 Orange, 1Karotte, ½ Apfel, CIZ und Mineralwasser -> mixen)
Frühstück: Matcha Tee mit SojaReismilch und ½ Banane mein Lieblingsfrühstück wenn ich morgens trainieren gehe und Tee für den Weg zur 6:30 Uhr BY Klasse – der 39sten
2. Frühstück: Fruchtmus
(Rezept: ½ Banane, ½ Apfel, 1 Karotte, Saft einer ½ Zitrone, CIZ, 1EL Leinsamen, 1EL Hanföl und Sojajoghurt -> mixen dazu 100 g Heidelbeeren die mixe ich nicht weil ich sie unterhebe und das platzen der Beeren liebe und es schaut auch besser als die Hautfetzen von dem Obst 😉 ) Heute hab ich mit einem Kollegen geteilt 😉 .Mittag: Gebackene Zucchini mit Salat
Abend: Champignongulasch mit gebratenen Tofu
========================================================================= 77. Tag 13.3.2013
Frühstück: Matcha Tee mit Hafermilch und ½ Banane
Tee für den Weg zur 7:00 Uhr BY Klasse – der 40sten
2. Frühstück:
Fruchtmus 
(Rezept: ½ Banane, 1 Karotte, 1 Orange, 1 Handvoll Mandeln, eine 1 cm Scheibe Ananas, CIZ und Sojajoghurt -> mixen dazu 100 g Heidelbeeren 😉 )Abend: Champignongulasch mit Brokkoli Püree
Frühstück: Matcha Tee mit Hafermilch und ½ Banane
Tee für den Weg zur 6:30 Uhr BY Klasse – der 41sten
(Rezept: ½ Banane, 1 Karotte, ½ Orange, 2 EL getrocknete Goji-Beeren über Nacht eingeweicht, 1 Handvoll Mandeln, eine 2 cm Scheibe Ananas, CIZ und Sojajoghurt -> mixen)Mittag: Gemüserohkost mit Kartoffel und Chilliöl
Abend: Champignongulasch mit Brokkoli Püree
========================================================================= 79. Tag 15.3.2013
Frühstück: Matcha Tee mit Hafermilch und ½ Banane
Tee für den Weg zur 7:00 Uhr BY Klasse – der 42 sten
2. Frühstück: Fenchel Obstmus mit Haselnüssen (Rezept: ½ Fenchel, ½ Banane, eine 2 cm Scheibe Ananas, Saft einer ½ Zitrone, CIZ, eine Handvoll Haselnüsse, 1 EL Leinsamen und Sojajoghurt -> mixen)
Mittag: Spinatlasagne mit Tomatensoße
Abend: Fenchel Obstmus (Rezept: ½ Fenchel, ½ Apfel, eine 2 cm Scheibe Ananas, Saft einer ½ Zitrone, CIZ, eine Handvoll Haselnüsse und Mineralwasser -> mixen)
========================================================================= . 80. Tag 16.3.2013
Frühstück: Matcha Tee mit Hafermilch und ½ Banane
2. Frühstück: Obstmus mit Haselnüssen (Rezept: 1 Karotte, 1 Apfel, CIZ, eine Handvoll Haselnüsse, 1 EL Leinsamen Hafermilch und Mineralwasser -> mixen)
Mittag: Gebackener Käse mit Preiselbeeren, Schokokuchen (nicht Vegan!!)
Abend: Fruchtmus
========================================================================= . 81. Tag 17.3.2013der 43 BY Tag
Frühstück: Matcha Tee mit Hafermilch und ½ Banane
2. Frühstück: Obstmus mit Haselnüssen (Rezept: eine 2cm Scheibe Ananas, 1 Apfel, CIZ (heute ein Spitzerl von „Madame Jeannette“ – die gelbe „runzelige“ Chili), eine Handvoll Haselnüsse mit Mineralwasser -> mixen)
(Sorte: Madame Jeannette [die gelbe Dicke], Spanischer Pfeffer [die gelbe, rote + grüne Schlanke], Jalapeno [die grüne Dicke])
Mittag: BrokkoliPüree
Abend: Champignongulasch und Fruchtmus
(Rezept: 6 Erdbeeren, ½ Apfel, CIZ, 1 EL Haselnüsse und Hafermilch)========================================================================= . 82. Tag 18.3.2013
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch und ½ Banane
2. Frühstück: Obstmus mit Haselnüssen (Rezept: 1 Apfel, 1 Karotte, CIZ, eine Handvoll Haselnüsse mit Reismilch -> mixen)
Mittag: Grillhuhn mit Kartoffelsalat nicht Vegan !! Stress und Hunger !!
Abend: Fruchtmus wie 2. Frühstück 😉
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch und ½ Banane
Tee für den Weg zur 6:30 Uhr BY Klasse – der 44 sten
2. Frühstück: Obstmus mit Haselnüssen (Rezept: ½ Banane, 1 Apfel, , CIZ, 2EL Leinsamen mit Reismilch -> mixen)
Mittag: Gemüserohkost mit Chiliöl und Salat
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch und ½ Banane
Tee für den Weg zur 6:30 Uhr BY Klasse – der 45 sten
2. Frühstück: Obstmus mit Haselnüssen
(Rezept: ½ Banane, 1 Orange 1 Apfel, , CIZ, 2EL Leinsamen, Haselnüsse mit Sojajoghurt-> mixen und 100g Heidelbeeren)
(Rezept: Zucchini [gehobelt mit dem V-Hobel], Knoblauch, Chili und Kräutersalz mit Olivenöl – kurz in der Pfanne schwenken -> fertig in 5 Minuten) Nachspeise Fruchtmuss
(Rezept: 1 Apfel2 Orangen, 1 EL Haselnüsse, CIZ und Sojajoghurt-> mixen)
========================================================================= . 85. Tag 21.3.2013 der 46 BY Tag
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch und ½ Banane
Tee für den Weg
2.Frühstück: Fruchtnussmus
(Rezept: ½ Apfel, ½ Banane, 2 Orangen, 1EL Haselnüsse und CIZ) mit Heidelbeeren die mixe ich nicht weil ich sie unterhebe und das platzen der Beeren liebe und es schaut auch besser als die Hautfetzen von dem Obst 😉Mittag: Pilzgemüse mit Kartoffelrösti
========================================================================= . 86. Tag 22.3.2013 der 47 BY Tag
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch und ½ Banane
Tee für den Weg
2. Frühstück: Fruchtnussmus (Rezept: ½ Apfel, ½ Banane, 2 Orangen, 1EL Haselnüsse und CIZ)
========================================================================= . 87. Tag 23.3.2013 der 48 BY Tag
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch und ½ Banane
Tee für den Weg in die 9:00 Uhr Klasse
Mittag: Karotten Paprika Suppe mit Orangen
(Rezept: 1 Zwiebel, ½ Suppengrün, 500g Karotten, 1 gelber und 2 große rote Paprika, Curry, Kurkuma, Salz, CIZ und 2 Orangen – alles mixen mit Wasser eine Handvoll Nüsse und Erdnussöl) 😉========================================================================= . 88. Tag 24.3.2013 der 49 BY Tag
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch und ½ Banane
Tee für den Weg in die 9:00 Uhr Klasse
Abend: Orangen Nussmus
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch und ½ Banane
Tee für den Weg in die Arbeit es ist wirklich sau kalt
2. Frühstück: Karotten Paprikasuppe und Himbeeren
========================================================================= . 90. Tag 26.3.2013 der 50 BY Tag
Frühstück: Matcha Tee mit Reismilch und ½ Banane
Tee für den Weg in die Arbeit und dann ab zur BY Klasse
Mittag: Karotten Paprikasuppe
Abend: Orangen Nussmus (Rezept: ½ Banane, 2 Orangen, 1EL Mandeln und CIZ)
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Experiment Vegan 2o13 